ババンがバンボッシュ

 

もうすぐクリスマスですね。

 

都会に住んでいれば、イルミネーションや、流れるクリスマスの音楽で、クリスマスを肌で感じ取れるんでしょうけども、私の暮らしの中ではスーパーの長靴のお菓子位かな…といった感じですですが、今年は娘も少しおしゃべりが出来るようになってきたので、お家でも少しクリスマスらしいことをしたいなと思います。

 

 

今年のクリスマスディナーの内容が決まりました。
12月23日(金)〜25日(日)

・お楽しみの一品
・60種類のお野菜のサラダ　魚介マリネ添え
・紫芋の暖かいポタージュスープ
・伊勢海老のロースト
・和牛ステーキ又は、フランス産ビュルゴー家の鴨のロースト
・一口チーズ
・ノエルスタイルピスタチオのフラン
・聖夜のデザートエスプレッソショコラのアントルメ
　　　　　　（お一人様12,600円） 

 

そして、ここでお問い合わせいただいてました、あるお客様にお詫びとお伝えしないといけないことがあります。

メニューが決まり次第ご連絡をするお約束をしておりましたが、こちらの間違いで、ご連絡がとれなくなってしまいました。大変申し訳ないのですが、このブログをご覧になられまして、心当たりのお客様がいらっしゃいましたら、もう一度ご連絡頂けないでしょうか？

お恥ずかしい限りですが…もし、ご覧になられましたら、よろしくお願いいたします。

 

 なかなか寒くならないと思っていたら、急に冷え込むようになりましたね。
私も慌てて、コートを引っ張り出してきました。

最近は2ヶ月に1度のワインディナーも定着しつつあり、毎回様々なワインと食事のマリアージュを楽しんでいただいております。
新春には21,000円のワインディナーも予定しております。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのエシェゾーなどいつもよりグレードアップのワイン、黒アワビや松阪牛、ビュルゴー家の鴨といった食材を使ってのお食事をそろえて、楽しんでいただけるものです。1月6日（金）のディナーです。お問い合わせはお電話にて承っております。

また、クリスマスケーキやローストチキン、御節のご予約も承っております。
今年のクリスマスケーキは、毎年ご高評いただいております、チーズケーキのものと、濃厚なエスプレッソコーヒーとフランス産ヴァローナチョコレートをたっぷり使ったムースタイプのチョコレートケーキです。小麦粉を使わないので、小麦粉アレルギーのある方でもお召し上がりいただけます。

ガトーフロマージュ（チーズケーキ）クリスマススペシャル（5号）･･･3,300円
エスプレッソショコラ　ノエルスタイル（6号）･･･4,200円

奥伊勢七保鶏のローストチキン　1羽･･･3,500円
奥伊勢七保鶏のローストチキン　もも肉1本･･･800円

フレンチ風御節（4〜5名様分）･･･21,000円

 またまた、久しぶりの更新となっていしまいました。

10月の饗宴も無事に終え、今度は年末に向けて動き出しています。
クリスマスディナーに、御節…また、ブログでアップします。

11月は12日(土)・13日(日)にワインディナーをいたします。
今回はメインディッシュに山鳩のロースト。それに合わすワインはボルドーのグランヴァン。
また、お魚料理では尾鷲産の手長海老に、ピュリニーモンラッシュを…
お料理は5皿。ワイン7種類をお召し上がりいただけます。
また、お食事のみのお客様は6,300円でご用意しております。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

 久々の更新です。。。

ワインディナーのお知らせです。

9月10日(土)11日(日)の2日間です。

今回はお料理5皿、ワイン7杯（7種類）でご用意しております。
お値段は10,500円(税込み)※お食事のみのお客様は6,300円でご用意しています。

今回の目玉はブルゴーニュ特級畑コルトン。白はバランスの良い完璧な仕上がりのブルゴーニュを代表する特級ワイン、2009年コルトン シャルル マーニュ。赤はグレートヴィンテージ2005年産のコルトン・レ・レナルドです。白は約60種類のお野菜のサラダに、赤は鴨のローストとのマリアージュを是非お楽しみください。


御予約お問い合わせは、お電話にてお願いいたします。
TEL(0596)26-1040

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水曜日はシェフ友達と京都に勉強を兼ね食べ歩きに行きました、やはり都会のフレンチは洗練されていて大変勉強になります、シェフ同士なので食材の話しやワインの話しなどで盛り上がりあっという間でしたね、すごく充実したお休みでしたo(^-^)o